셰프와 압력솥 사용법에 대해 더 알고 싶다면 계속 읽으세요. 이 주제를 더 잘 이해하기 위해 여러 각도에서 살펴보겠습니다.
셰프들은 과거에 압력솥을 사용하지 않았지만, 빠른 조리 속도와 새로운 안전 기능으로 인해 더 많은 셰프들이 압력솥을 사용하기 시작했습니다.압력솥. 레스토랑은 다른 음식을 위한 버너를 확보하면서 주문을 더 빨리 처리합니다. 수요가 높기 때문에 레스토랑에서는 주방에 두 개 이상의 압력솥을 보관해야 합니다. 그들은 수요를 충족시키기 위해 대형 상업용 압력솥을 찾을 수 있습니다. 압력솥을 사용하는 셰프의 인기 상승은 일부 유명 셰프가셰프 윤상그리고셰프 헤스톤 블루멘탈이점을 칭찬했습니다. Heston Blumenthal 셰프는 이에 대해 정기적으로 글을 쓰고 있으며 압력솥은 깊이와 복잡성 면에서 더 풍부한 맛을 낼 뿐만 아니라 명료함도 제공한다고 말합니다. 당신은 거의 볼압력솥TV에서 사용되었지만 곧 더 중요한 역할을 맡을 수 있습니다. 다음과 같은 요리 기술의 지속적인 개선에너지 50% 절약그리고요리 시간을 반으로모두가 그들의 인기를 높이는 데 기여했습니다. 그 외에도 압력솥에는더 많은 안전 기능전보다. 과거에는 압력솥이 폭발한다는 소식을 듣는 것이 일반적이었습니다. 오늘날 평균적인 압력솥에는 10가지 이상의 안전 기능이 있습니다. 우리는 일부 요리사가 압력솥을 채택했다는 장밋빛 그림을 그렸지만 대부분의 요리사가 여전히 레스토랑에서 압력솥을 사용하지 않는다는 점을 지적하고 싶습니다. 그들은 그들에게 코를 돌리고 압력솥을 지나치게 단순한 요리로 생각합니다. 영국의 미슐랭 스타 셰프인 톰 에이켄스(Tom Aikens)도 그 중 한 명이었습니다. 그뿐만 아니라 대다수가 여전히 이 의견을 고수하고 있습니다.
전문가들은 압력솥에서 가장 맛이 좋은 음식을 요리할 것입니다. 이와 같은 식품의 몇 가지 예는 다음과 같습니다.전문 셰프의 경멸 극복
1950년대로 돌아가,압력솥폭발에 대한 좋은 평판을 얻었으며, 이는 오늘날까지도 그들을 싫어하게 만들 수 있습니다. 바쁜 주방에서 압력솥을 잠시도 소홀히 할 수 없습니다.
